Shop

A faca de chef Kiritsuke (切付包丁) é um híbrido de Gyuto e Yanagi, duas facas de chef japonesas distintas. É mais longo que o Gyuto, mas ao contrário do Yanagi, tem uma ponta angulada também chamada de “Tanto reverso” ou “K-tip”.

Feito à mão
Aço inoxidável japonês afiado
Resistente à ferrugem
espiga cheia escondida
Perfeitamente equilibrado para conforto
Bambu "Saya" (鞘) - protetor de lâmina incluído
Caixa de bambu cultivada de forma sustentável

A faca de chef 200 mm da série Arcos Dúo possui um desenho específico que permite cortar diversos tipos de alimentos.

Technik - Linha de facas de design tradicional, ergonómico, e de alto desempenho. A lâmina, que acompanha todo o comprimento do cabo, confere às peças equilíbrio perfeito, conforto na utilização e menor cansaço. Ideal para profissionais.

Com a faca Rocking Santoku da Série Arcos Brooklyn, você tem uma lâmina poderosa de 190 mm para cortar como um chef de elite.

Technik - Linha de facas de design tradicional, ergonómico, e de alto desempenho. A lâmina, que acompanha todo o comprimento do cabo, confere às peças equilíbrio perfeito, conforto na utilização e menor cansaço. Ideal para profissionais.

A Faca de Açougueiro Color Prof Series 160 mm é ideal para cortar pedaços de carne de forma totalmente profissional.